인천시, 설 성수기 대비 생산단계 축산물 안전 강화

조기작업·휴일 도축검사로 안심 축산물의 원활한 공급 도모

인천시보건환경연구원은 민족 최대 명절인 설을 맞이하여 육류 소비가 급증할 것으로 예상됨에 따라 쇠고기, 돼지고기 등 축산물의 안정적 공급을 위해 지난 6일부터 8일간 축산물도매시장(삼성식품(주), 서구 가좌동)을 조기 개장하고 토요일에도 도축 검사를 실시하는 등 안전하고 원활한 축산물 공급을 위하여 안전성 검사를 더욱 강화하고 있다고 밝혔다.

축산물도매시장에는 연구원 소속 도축검사관 3명이 상시주재하며 도축검사 등 축산물 위생 강화 업무를 수행하고 있다.

도축검사관이 소 미생물 검사를 위한 시료를 채취하고 있다. [사진=인천시]

2019년도 인천 지역 도축장의 도축두수를 살펴보면 소 1만3449두, 돼지 33만2492두로 하루 평균 소 55두, 돼지 1363두이며, 민족 최대 명절인 설 성수기에는 하루 평균 소 110두, 돼지 1800두 이상으로 도축물량이 급증하게 된다.

따라서, 1월 6일부터 16일까지 2주간 도축장 개장시간을 오전 7시로 앞당기고, 공휴일인 1월 11일과 1월 18일에도 정상적으로 도축작업을 실시하여 안전한 축산물의 수급과 유통에 차질이 없도록 철저를 기할 계획이다.

이에 보건환경연구원에서는 축산물 수요 증가에 대처하고 안전한 축산물이 공급될 수 있도록 도축검사 시간을 연장하여 출하가축의 철저한 생체·해체검사를 실시하여 인수공통감염병·가축전염병 이환축, 전신피부병·이취 등 식용 부적합 식육 등을 전량 폐기하고, 항생제 잔류검사 및 미생물검사도 강화하는 등 원활한 안심 축산물의 유통을 위해 총력을 기울이고 있다.

권문주 보건환경연구원장은 “민족 최대 명절인 설을 맞아 도축장의 연장 운영과 휴일 작업 등을 통해 시민들이 안심하고 드실 수 있는 축산먹거리가 원활하게 제공될 수 있도록 최선을 다 하겠다”고 전했다.