韩国改进食品政策助推韩食世界化

(아주경제 편집국 ) 今后，韩国将放宽在海盐中附加价值较高的土版海盐的杂质含量标准，并研发酿造韩国传统米酒马格丽的专用水稻。

国务总理室6日表示，韩国农林水产食品部、法务部、农村振兴厅等相关部门将共同制定包括16项内容的《为活跃食品产业促进规定合理化的方案》。韩国政府决定降低杂质含量标准，以提高土版海盐的生产量。

由于土版盐是在盐场泥滩地面上制造的，制造过程中混入杂质在所难免。按现行标准，土版盐杂质不能超过0.15%，所以产量的99%被判定为炕盐，土版盐产量不及韩国日盐产量的1%，是极其珍贵的盐类。

土版盐完全按照过去传统的制作方法，在海滩的泥板上用风干或日照的方法结晶制造，炕盐则是铺在海滩泥板上以后转移到铺有PVC板或者瓷砖的盐田上进行再加工。

政府表示，将引进海盐等级制度，同时允许利用家畜的初乳生产功能性食品或是药品， 培育高附加值食品产业。

与此同时，政府将免除排量在2.5t以下的家用货车持有者设置车库的义务，简化水产品品质认证程序，避免违反食品卫生法时的过度处罚，进一步完善有关食品产业营业规定。

政府还允许在面包和糖类等食品中添加天然调味剂甜菊素，促进食品有关标准的合理化。此外放宽外国料理师来韩学习韩国料理的签证政策，研究推动创业和投资的具体方案。

总理办公室规定改革室室长崔炳录表示，改善方案将会为促进食品的高附加价值产业化和韩食世界化做出贡献，为此要对方案的可行性进行现场检验。

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