고들빼기는 국화과 식물로서 우리나라에 자생하며 씀바귀로 불리기도 한다. 전라도 전주에서는 김치로 담가 먹는다.
고들빼기는 성질이 차기 때문에 각종 스트레스로 인한 염증이나 장염, 이질, 두통, 치통 등에 효과가 있다. 또 위장성 질환으로 음식을 소화하지 못했을 때 먹으면 도움이 된다.
특히 고들빼기는 풍부한 비타민을 함유하고 있어 해독 효과가 뛰어나고 피부미용에도 좋은 것으로 알려졌다.
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