그랜드 힐튼 서울 일식당 미쯔모모, 참복어 프로모션 선봬

[사진=그랜드 힐튼 서울 제공]

아주경제 기수정 기자 =그랜드 힐튼 서울의 일식당 미쯔모모가 오는 12월31일까지 통영 청정해역에서 공수한 제철 참복어를 이용한 참복어 프로모션을 선보인다.

일식당 미쯔모모의 안희근 셰프는 프로모션 기간 동안 참복어 껍질 샐러드, 제주산 방어와 참돔 회, 참복어 찜 또는 지리, 영양 밥, 후식으로 구성된 세트 A와 참복어 껍질과 청정 미나리 무침, 참복어 회, 제주산 겨울 방어와 고등어 회, 참복어 튀김, 얼큰한 참복어 매운탕, 후식으로 구성된 세트 B를 선보인다.

가격은 세트 A는 11만원, 세트 B는 18만원(세금 및 봉사료 포함)이다.

한편 참복어는 중국 시인 소동파가 ‘사람이 한 번 죽는 것과 맞먹는 맛’이라고 극찬했을 정도로 맛이 뛰어나다.

참복어는 날씨가 추워지는 10월부터 2월까지가 제철이다.

겨울철이 되면 생식소가 충만해지고 독성이 약해지며 살집이 차오르기 때문이다.

뿐만 아니라, 저칼로리, 고단백, 저지방에 각종 무기질과 비타민이 풍부한 다이어트 식품으로 유명하다.

또 수술 전후 환자의 회복과 당뇨병, 간장 질환의 식이요법에도 좋다. 각종 암 종양의 예방과 치료 및 신경통, 두통 질환, 해열, 일사병, 파상풍에도 효과적이다. 02-2287-8888