홍삼 제대로 섭취하는 비결은?

아주경제 김진오 기자 = 홍삼의 영양분이 인체에 제대로 흡수되려면 홍삼에 들어있는 사포닌이 흡수 가능한 물질로 전환돼야 한다. 장내 미생물의 분해효소가 사포닌을 최종 대사물질이자 생리활성물질인 컴파운드 케이(Coumpound K)로 분해해야 하기 때문이다.

하지만 일부 사람들은 자연상태의 사포닌을 분해하는 미생물이 없거나 부족해 홍삼이나 인삼을 먹어도 사포닌을 제대로 흡수하지 못한다. 경희대 약학과 김동현 교수는 인삼 사포닌 섭취 실험을 한 뒤 “10명 중 2~3명이 인삼의 사포닌을 컴파운드 케이로 전환시키지 못한다”고 밝혔다.

이에 따라 최근 들어 홍삼 및 인삼에 컴파운드 케이가 함유된 제품들이 나오고 있다. 진심이 선보인 CK 홍삼골드는 컴파운드 케이 함량의 극대화에 초점을 맞춘 제품이다. 홍삼의 유효성분이 체내에 빠르게 흡수될 수 있도록 도와준다. 또 홍삼이 갖고 있는 모든 유익한 성분을 모두 섭취할 수 있도록 홍삼 몸체부터 지근, 세근까지 통째로 분쇄해 컴파운드 케이로 전환시켜 장내 미생물의 유무에 관계없이 누구나 전체식 홍삼의 영양을 빠르게 흡수할 수 있도록 한다.

회사 관계자는 “컴파운드 케이로 변환되지 않은 진세노사이드보다 생물전환 기술을 통해 생산된 컴파운드 케이가 인체에 흡수돼 혈중 최고 농도에 도달하는 시간이 약 3.6배 빠르고, 혈중 최고 농도도 약 23배 높다”고 설명했다.