[아주초대석] 윤상용 쟈뎅 대표, 커피 대중화 이끈다

윤상용 쟈뎅 대표가 지난 4일 서울 논현동 쟈뎅 본사에서 아주경제와 인터뷰를 진행하고 있다.[사진=유대길 기자]

아주경제 안선영 기자 = 2010년 쟈뎅 부사장으로 취임한 윤상용(41) 쟈뎅 사장은 아버지인 윤영노 회장과 함께 공동대표로 회사를 운영하고 있다.

윤상용 사장은 쟈뎅 취임 후 영역을 더욱 확대할 수 있도록 제조업의 기반을 구축해 성장을 위한 발판을 마련했다. 전문인력 확대, 재무건전성 강화, 공장 생산력 확대, 사내 시스템 구축 등 괄목할 만한 내·외형 성장을 견인해왔다.

특히, 원두사업을 집중적으로 강화해 다양한 브랜드 론칭 및 제품 라인업을 완성시켰다. 2013년 이마트 내 원두 전문 매장인 '더 로스터리 by 쟈뎅'을 입점시켜 산지별 고품질의 원두를 다양하게 선보였다. 최근에는 온라인으로 판매 채널을 확대하고 주문생산 방식 도입해 주문 당일 로스팅된 신선한 원두를 집에서 편리하게 받아볼 수 있도록 시스템을 구축했다.

이 외에도 쟈뎅의 스페셜티 커피 전문점이자 로스터리 랩인 '커피휘엘'을 오픈해 산지별 고품질의 스페셜티 생두를 수급하고, 이를 위해 지속적인 농장 방문으로 직거래 유통사업을 전개하고 있다.

또한, 주요 유통망의 특성에 맞춰 소비자들이 친근하게 다가갈 수 있는 다양한 제품 개발에 몰두하고 있다. 대표적인 제품이 2015년 출시한 '쟈뎅 프리미엄 아메리카노'다. 이 제품은 출시 한 달 만에 100만개를 돌파했으며 1년 만에 2000만개 가까이 판매되며 인기를 끌었다. 파우치 팩에 담긴 액상 커피를 전용 얼음컵에 부어 간편하게 즐길 수 있는 테이크아웃 아이스커피 제품으로, 여름철 성수기를 공략하기 위해 출시됐다.

이 외에도 윤 대표는 다양한 브랜드 론칭 및 제품 라인업 확장을 통해 많은 소비자들이 고품질의 커피를 합리적인 가격에 맛볼 수 있도록 노력하며 국내 커피 사업의 발전을 앞장서고 있다.