3월14일 화이트데이 대신 백설기데이…집에서 간단하게 백설기 만드는 방법은?

'화이트 데이'인 3월 14일은 정부가 정한 '백설기 데이'다.

농림축산식품부는 지난 2012년 상업적인 화이트 데이 대신 '티 없이 깨끗하고 신성한 음식'이라는 뜻을 지닌 우리 고유 백설기 떡을 선물하자는 취지로 백설기 데이 행사를 만들었다.

한편, 농촌진흥청은 백설기 데이를 맞아 집에서 간단하게 백설기를 만드는 방법을 소개했다.

2∼3인분 기준으로 멥쌀가루 250ｇ, 물 5큰술, 설탕 3큰술을 준비하고 설탕이나 건포도를 추가해도 좋다.

쌀가루를 반죽해 체에 곱게 내린 뒤 젖은 면 보자기를 찜기에 깔고 체에 반죽을 담고 편평하게 눌러준다.

물이 끓으면 찜기를 올린 뒤 중간 불에 25분간 찐다. 이후 약한 불에 5분가량 뜸을 들이면 된다.
 

백설기 [사진=아이클릭아트 제공]