​라면의 인문학적 고찰…삼양식품, ‘라면의 재발견’ 발간

라면의 일대기 소개…이색 라면 레시피도 담겨

삼양식품 도서 '라면의 재발견'[사진=삼양식품]

라면의 기원부터 한국인의 생활·문화에 끼친 영향까지, 라면의 역할에 대한 인문학적 고찰을 담은 도서가 나왔다.

삼양식품 사회공헌재단인 삼양이건장학재단과 삼양원동문화재단은 ‘라면의 재발견’ 도서를 기획·발간했다고 3일 밝혔다.

1부 ‘라면의 탄생’에서는 오래 전 중앙아시아에서 중국으로, 중국에서 다시 세계로 뻗어나간 국수의 역사를 통해 인스턴트 라면의 탄생 비화가 나온다.

2부 ‘대한민국 라면의 시작’에선 라면 회사의 흥망성쇠, 라면업계의 명과 암 등 라면이 국민 식품이 되기까지의 과정을 순차적으로 보여준다.

3부에서는 ‘라면의 새로운 시대’를 주제로 세계인의 입맛을 사로잡은 한국 라면의 위상을 담았다.

한국 인스턴트 라면의 일대기를 다루는 동시에 ‘문학과 라면’, ‘북한의 라면’, ‘영화 속 라면’ 등 라면과 관련된 여러 읽을거리가 녹아있다.

책 말미에는 한국에 처음으로 라면을 들여온 삼양식품 창업주 전중윤 명예회장의 일대기도 담겼다.

또 삼양이건장학재단에서 매년 주최하는 ‘삼양 이건드림 요리 장학생 선발대회’에 출품된 이색 라면 레시피들도 볼 수 있다.

삼양식품 관계자는 "라면의 재발견을 통해 평범한 일상에서 먹던 라면을 색다른 시각으로 바라볼 수 있는 계기가 됐으면 한다"며 "신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 전세계가 어려운 시기에 이 책이 따뜻한 추억과 위로를 전해줄 수 있을 것이라 기대한다"고 말했다.