이런 와인 어때요

[죠이의 추천와인]

카사노바 디네리 로소 디 몬탈치노(Casanova di Neri Rosso di Montalcino)
생산지 : 이태리의 토스카나 몬탈치노
포도품종 : 산지오베제 부르넬로 100%
가격대 : 6~7만원대

2001년 빈티지의 “부르넬로디 몬탈치노 떼누타 누오바”로 와인 스펙테이터 1위를 차지한 “카사노바 디 네리” 는 몬탈치노 지역에서도 최고의 포도밭을 소유하고 있으며 유기농 방식으로 와인을 양조합니다.

‘카사노바 디 네리’ 최상의 부르넬로로 만들어지며, 일정기간 발효 후 12~ 15개월 오크 숙성과 병 숙성을 거친 후 출시되는 이 레드 와인은 마치 피노를 연상시키는 맑은 루비 빛에 그와는 대조되는 짙은 시가 향과 체리 향이 인상적입니다. 적당한 산도가 어우러져 힘이 느껴지는 피니시가 아주 훌륭한 와인 입니다.

최소 30분 이상의 블리딩을 권하며, 대부분의 이태리 와인이 그렇듯 와인의 섬세한 향을 놓치지 않기 위해선 자극적인 요리나 양념이 진한 요리를 피한다면 대부분의 음식과 아주 잘 어울릴 것 입니다
Joe1809@