현대푸드시스템, 황사대비 ‘디톡스 푸드’ 10종 개발

사과부추오일샐러드, 녹차소스닭살냉채 등

현대백화점그룹의 단체급식 전문 계열사인 현대푸드시스템이 디톡스 푸드(Detox food) 메뉴를 선보인다.

현대푸드시스템은 황사로부터 건강을 지키기 위해 10종의 디톡스 푸드를 개발했다고 16일 밝혔다.

디톡스 푸드란 스트레스와 몸 안의 각종 유해물질을 배출 제거해 주는 효과가 있는 음식을 말한다.

현대푸드시스템이 이번에 개발한 디톡스 푸드는 사과부추오일샐러드, 녹차소스닭살냉채, 연두부봄나물비빔밥, 마늘버섯 샐러드 등 10종이다. 체내 독소의 배출 효과뿐 아니라 안전성 및 조리공정, 맛 등의 종합평가를 통해 선정했다.

김명욱 현대푸드시스템 조리연구팀 팀장은 “올 봄 황사현상이 어느 때보다 심할 것이라는 예보에 따라 이 메뉴를 개발하게 됐다”고 말했다.

현대푸드시스템은 사내전산시스템 표준 레시피에 디톡스 푸드 메뉴를 추가해 16일부터 전국 모든 영업점에서 활용할 수 있도록 한다.

김은진 기자 [e-mail]
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