한성식품, 냄새 안나는 '동결김치' 선봬

한성식품은 경기도 일산 킨텍스(KINTEX)에서 열리는 '신성장 동력 박람회 2009'에 참가해 동결건조김치를 새롭게 선보였다고 26일 밝혔다.

동결건조김치는 김치를 급속 동결시킨 후 진공 건조시킨 것으로, 제품에 냉수를 첨가해 3분 후 먹을 수 있다.

김치 특유의 냄새를 없앴으며, 여행시 휴대가 간편해 술안주와 아이들 간식으로 좋다고 회사측은 설명했다. 이날 전시회에서는 배추김치와 백김치 등 두 종류의 동결건조김치를 선보였다.

김순자 한성식품 대표이사는 "발효된 김치를 급속 동결, 건조시키는 방법으로 휴대성과 저장성을 높였다”며 “앞으로 상품화가 되면 김치 냄새를 싫어하는 외국인과 여행객들에게 큰 인기를 얻을 것으로 기대한다”고 말했다.

박상권 기자 [e-mail]
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