(성공창업) 불티매운족발, ‘3불’로 차별화 선언

매운맛은 불황일 때 더욱 인기가 높다. 땀을 뻘뻘 흘리면서 매운 것을 먹다 보면 저절로 스트레스가 풀린다는 것을 경험으로 알 수 있다. 혀끝에서 머리까지 아찔하게 만드는 매운 맛과 쫄깃한 육질로 주중 스트레스를 한입에 날려줄 ‘불티매운족발’은 가을 밤 최고의 야식이다.

㈜엠푸드에스엔시의 ‘불티매운족발’은 매운 양념을 발라 불로 구워 불같이 매우면서도, 불티나게 팔린다는 ‘3불’로 족발의 차별화를 선언했다.

한번 먹어본 사람은 그 맛을 잊지 못해 다시 찾게 된다는 중독성 강한 ‘불티매운족발’의 맛의 비결은 무엇일까.

불티매운족발은 콜라겐이 풍부한 국내산 ‘단족’만을 사용해 육질이 더욱 쫄깃하며,  HACCP 인증 가공공장에서 철저한 위생관리를 통한 가공공정을 거쳐 고기의 질에서 차별성을 두고 있다.

여기에 머릿속까지 얼얼하게 만들어줄 매콤한 특제 소스를 발라 그릴에 구워낸 매운 족발과 찰떡궁합의 서브메뉴인 주먹밥은 족발의 매운맛을 달래준다.

‘불티매운족발’은 최소 8평(26.4 ㎡ 기준) 이상의 소형 점포로도 매장 운영이 가능해 소자본 창업아이템으로도 주목받고 있다.

창업비용은 식자재와 인테리어, 간판 등 매장 임대비용을 제외한 최소 크기 매장 신규창업 비용이 1450만원. 기존 매장을 업종변경 할 경우 900만원이면 창업이 가능하다.

본사는 예비창업주를 위한 이론 교육과 현장 체험 실무 교육, 상권분석 및 입지선정, 본사 차원의 적극적 홍보 등 최선의 지원을 아끼지 않는다.

또한 초보 창업자도 손쉽게 매장을 운영할 수 있도록 가맹점에서는 가공된 족발에 소스를 바르고 전용그릴에 초벌구이만 함으로서 조리과정을 단순화 했다고 회사 측은 설명했다.

㈜엠푸드에스엔시 관계자는 “족발은 콜레스테롤 걱정이 없고 피부미용과 노화방지에 좋은 웰빙 음식으로 남녀노소 누구나 좋아해 불황을 안타는 업종”이라며, “배달전문 소형 매장형 창업이지만 배달판매를 통한 매장 외 매출증대 효과를 볼 수 있다”고 밝혔다.
 

아주경제= 최민지 기자 [e-mail]
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