인터컨티넨탈 호텔, 약이 되는 '봄나물 뷔페' 프로모션 실시

서울 파르나스 '그랜드 키친'과 서울 코엑스 '브래서리'서 4월까지

(아주경제 강규혁 기자)그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(이하 서울 파르나스)와 인터컨티넨탈 서울 코엑스(서울 코엑스)가 3월과 4월 두달 간 ‘봄나물 뷔페’ 프로모션을 진행한다.

특히 이번 프로모션은 제철 봄나물을 활용한 다양한 조리법을 통해 고객들에게 봄 기운을 제공할 계획이다.

먼저 서울 파르나스의 뷔페 레스토랑 ‘그랜드 키친’은 이달 말까지 흑미 연근밥, 산마밥 등 이생 웰빙밥을 비롯해 우엉 잡채, 복어찜 등 최대 40가지의 봄나물을 준비한다.

그랜드 키친 안승희 셰프는 “예로부터 제철 음식은 먹기만 해도 약이 될 정도로 영양소가 풍부하다”고 설명했다.

한편 서울 코엑스의 뷔페 레스토랑 ‘브래서리’는 4월 한달 간 봄나물 뷔페와 즉석 조리 메뉴들을 선보인다.

봄나물 메뉴로는 마늘 드레싱을 곁들인 돌나물 호두 샐러드, 더덕 쇠고기 샐러드, 두릅 대하 말이, 쑥 버무리와 같은 봄나물 뷔페와 함께, 주문과 동시에 조리에 들어가 고객 테이블로 서빙되는 즉석 봄나물 요리도 함께 맛볼 수 있다.

가격은 기존 뷔페 이용 가격과 동일하다.

그랜드 키친은 성인 기준 평일 점심 5만 8000원, 주말 및 공휴일 점심 6만 2000원이며 저녁은 7만원이며 브래서리는 성인 기준 평일 점심 5만원, 주말 및 공휴일 점심 5만 4000원, 저녁 6만 2천원이다. (봉사료 및 세금 포함)