비비고, 테이크아웃 비빔밥 판매 4만 개 돌파

(아주경제 강규혁 기자)CJ푸드빌의 비비고가 테이크아웃 비빔밥 판매 4만 개를 돌파했다고 8일 밝혔다.

비비고 측은 “비비고 광화문점이나 강남 삼성타운과 같이 대표적인 업무 밀집지역에서 기업체 회의나 모임 등에 쓰일 대량 주문이 많다”며 “테이크아웃 비율이 30%를 웃돈다”고 설명했다.

국내뿐 아니라 중국, 미국, 싱가포르 등 해외 매장에서도 테이크아웃 비중이 꾸준히 높아지고 있는 것으로 나타났다. 특히 중국 베이징점의 경우 인근에 위치한 기업들의 대량주문에 힘입어 테이크아웃 비율이 전체 판매비중의 25%를 상회한다.

비비고는 런칭 단계에서부터 테이크아웃을 염두해 둔 메뉴를 기획해왔다. 비비고(bibigp)라는 이름도 비비다’의 우리말 어원을 살리고 테이크아웃(Take Out)한다는 투 고(To-go)의 의미를 포함해 네이밍 한 것이다.

이에 테이크아웃 시 나물의 물기가 빠져 비빔밥의 맛을 저하시키지 않도록 수분이 유출되지 않는 조리법을 개발했고, 용기 또한 대나무로 특별 제작해 차별화를 시도했다.

CJ푸드빌 관계자는 “비비고 테이크아웃의 인기는 한식 세계화의 성공을 점칠 수 있는 긍정적 신호”라며 ‘장기적으로 건강한 패스트푸드인 비빔밥에 대한 인지도를 높이고 전 세계에 비빔밥을 성공적으로 상품화하기 위해 노력할 것“ 이라고 말했다.