천연재료로 만드는 자연음식으로 건강한 식탁을 만들어 보세요

파주시, 천연조미료로 만드는 자연음식 교육 실시

아주경제 최종복 기자= 경기도 파주시는 자연음식에 관심 있는 시민 30명을 대상으로 다음달 3일부터 5월 1일까지 매주 수요일, 총 4회에 걸쳐 천연조미료로 만드는 『자연음식 교육』을 실시한다.

전문강사(박상혜, 자연음식 연구가)를 초빙하여 자연음식의 이론 및 맛기름, 맛간장, 생강청 등의 천연조미료와 버섯초장아찌, 두부유산슬, 우거지 생선조림 등 천연조미료를 이용한 자연음식을 교육생이 직접 만드는 실습 방식으로 진행된다.

시 관계자는 “이번교육은 식품안전과 건강밥상에 대한 관심이 늘어남에 따라 화학조미료 없이 천연재료로 맛을 살린 자연음식 요리법을 전수하여 시민의 건강을 증진하고 지역의 녹색농산물 소비촉진에도 기여할 것으로 기대된다”며 많은 참여를 당부했다.