남양주 슬로푸드국제대회 조직위, 슬로푸드 다양성 공개강좌 실시

아주경제 임봉재 기자= 남양주 슬로푸드국제대회 조직위원회는 오는 22일 생물종 다양성 보존의 날을 맞아 공개강좌를 개최한다.

이날 강좌에서 김용석 영산대 인문학 주임교수는 ‘슬로푸드와 다양성의 의미, 문명의 흐름을 읽다’라는 주제로 조직위원회와 슬로푸드 문화원, 남양주시 슬포푸드 직원들을 대상으로 특강을 펼칠 예정이다.

이날 공개강좌는 오는 10월1~6일 열리는 슬로푸드국제대회를 앞두고 관계자들이 슬로푸드 운동 이론과 의의를 이해할 수 있도록 마련됐다.

조직위 관계자는 “국제대회의 근본이 되는 슬로푸드 정신을 되새기고 남은 기간 동안 대회 홍보에 만전을 기하는 밑바탕이 될 것으로 기대된다”고 말했다.

한편 슬로푸드국제대회 조직위원회는 한국의 슬로푸드 종 다양성 보호를 위해 슬로푸드 국제본부에서 주관하는‘아크오브테이스트(Ark of Taste, 맛의 방주)’와 ‘프레지디아(Presidia, 맛지킴이)’등재 프로젝트를 진행중이다.