모집인원은 총 150명이다.
모집자격은 △만18세 이상인 자 △사전 교육 및 자원봉사활동에 참여가능한 자 △음식 관련학과·학원생 △자격증 취득자 등이다.
접수는 슬로푸드국제대회 조직위원회 홈페이지(www.asigusto.org) 공지사항란에서 신청서를 내려받아 이메일(shinyj78@korea.kr) 또는 팩스(☎031-556-2442)로 신청하면 된다. 조직위원회로 방문 접수도 가능하다.
자원봉사자는 서류 전형과 면접위원회 심의를 거쳐 선발된다.
선발된 자원봉사자에게는 유니폼 지급, 식사 제공, 자원봉사활동 확인서 및 마일리지 통장 발급, 상해보험 가입 등의 혜택이 주어진다.
선발된 자원봉사자들은 오는 10월1~6일 남양주 체육문화센터와 유기농테마파크 일대에서 개최되는 남양주 슬로푸드국제대회 기간동안 음식 조리 및 시식을 돕게 된다.
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