꼬막 효능 "양질의 단백질ㆍ비타민있어 어린이 성장에 도움"

꼬막 효능

아주경제 전기연 기자 = 꼬막의 효능은 뭘까.

11월부터 제철인 꼬막은 양질의 단백질 비타민 필수 아미노산이 균형있게 들어가 있어 어린이 성장 발육에 좋다. 또한 철분과 각종 무기질이 다량 함유돼 빈혈 예방에 도움이 된다.

꼬막은 껍질이 깨지지 않고, 물결무늬가 선명하고 깨끗한 것을 고르는 게 좋다. 

데친 후 살만 발라 냉동실에 보관해야 하며, 살짝 익혀 초고추장에 찍어 먹거나 삶아서 먹으면 맛이 좋다.