구연산은 레몬이나 감귤 등에 많이 함유된 염기성의 산으로, 청량음료ㆍ혼성주ㆍ캔디ㆍ젤리ㆍ잼ㆍ빙과ㆍ통조림 등에 쓰인다. 또한 분말가루ㆍ분말 케찹ㆍ츄잉껌 등에도 사용된다.
또한 구연산은 비타민C의 안정성에 기여해 항산화 작용을 높이는 효과가 있다. 피로회복과 변비치료에 효과적이고 식욕 증진과 고혈압 치료에 도움을 준다.
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구연산은 레몬이나 감귤 등에 많이 함유된 염기성의 산으로, 청량음료ㆍ혼성주ㆍ캔디ㆍ젤리ㆍ잼ㆍ빙과ㆍ통조림 등에 쓰인다. 또한 분말가루ㆍ분말 케찹ㆍ츄잉껌 등에도 사용된다.
또한 구연산은 비타민C의 안정성에 기여해 항산화 작용을 높이는 효과가 있다. 피로회복과 변비치료에 효과적이고 식욕 증진과 고혈압 치료에 도움을 준다.
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