3월3일은 삼겹살데이, 좋은 돼지고기 고르려면?

3월3일은 삼겹살데이 [사진=해당 기사와는 무관함]

아주경제 최승현 기자 = 3월 3일인 오늘 '삼겹살데이'를 맞아 좋은 돼지고기 고르는 법이 네티즌들 사이에서 인기다.

좋은 돼지고기는 육색이 옅은 선홍색을 띠며, 윤기가 흐른다. 대체로 돼지고기는 쇠고기보다 색깔이 옅으며, 비육이 잘된 돼지고기는 지방색이 희고 단단할 뿐만 아니라 육질이 연하고 향미가 좋다.

반면, 지방이 지나치게 무르거나 노란색을 띠는 고기는 구매하지 않는 것이 좋으며, 스트레스를 많이 받은 돼지고기는 육색이 창백하고 탄력성이 적어 물렁거리며 육즙이 많이 흘러나오므로 구입시 주의해야 한다.

해당 소식을 접한 네티즌들은 "3월3일은 삼겹살데이, 나도 오늘 집에 가는 길에 삼겹살 사야지", "3월3일은 삼겹살데이, 이런 기념일도 있구나", "3월3일은 삼겹살데이, 회식 때 삼겹살 먹자고 제안해봐야겠네" 등의 반응을 보였다.

한편 '삼겹살데이'는 매년 3월 3일로, 삼겹살의 '삼'자를 3에 비유한 것이다. 양돈 축산 농가에 보탬이 되기 위해 마련된 특별한 기념일이다.

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