짜장면 유래…초기 색깔은 갈색?

아주경제 김지나 기자= 4월 14일 '블랙데이'를 맞아 짜장면의 유래가 관심을 끌고 있다.

'볶은 장 면'이란 뜻을 가진 짜장면은 1905년 중국에서 한국으로 진출한 중국인 부두 노동자들이 값이 싸고 간편하게 먹을 수 있는 음식을 개발하며 유래됐다.

중국식 짜장면은 한국에서 먹는 짜장면과 같이 중국식 된장인 춘장을 사용했다.

하지만 중국 춘장은 매우 짜서 많이 넣진 않았고, 원래 콩으로 만들어 갈색 색상을 띄었다.