센터는 매월 다양한 주제로 교육을 이어오고 있다.
수강생 40여명은 암 예방 식생활 방법 이론교육에 참여한 뒤 예방에 좋은 식재료를 이용해 삼색비빔롤, 두부샐러드를 만들었다.
교육을 진행한 최은정 신한대 교수는 "병이 생기기 전에 예방할 수 있는 가장 좋은 것은 약이 아니라 음식"이라며 "음식으로 예방하지 못하는 질병은 없으며, 내 몸에 맞는 음식을 선택해 적절히 먹는 것이 중요하다"고 말했다.
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