쌀로 만든 최고의 가공품은?

아주경제 노승길 기자 = 올해 쌀가공품 품평회에서 칠갑농산의 똑쌀떡국 등 10개 제품이 쌀가공품 톱텐에 선정됐다.

쌀가공품은 쌀 함량이 30% 이상인 제품을 말하며 톱텐에는 △수리취 오메기떡 △고아미 쌀국수 △쿡시 멸치맛 쌀국수 △유기농 컬러칩 △너츠라이스바 △생강조청 △쌀 부침가루 △식후 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 밥 △느린마을 막걸리 등이 뽑혔다.

농림축산식품부는 19일 서울 양재동 농수산식품유통센터에서 10개 품목을 대상으로 농식품부 장관상과 상금 300만원을 수여하는 시상식을 개최했다.

올해 품평회에는 7개 유형별(떡류, 면류, 과자류, 전분당류, 곡물가공류, 도시락, 주류·음료류)로 모두 64개 제품이 출품됐고 품질, 소비자 선호도, 위생부문 등 3단계 심사를 통해 식감, 포장디자인, 수요확대 가능성, 제품개선 노력 등에서 종합 평가를 받았다.

품평회 심사위원장인 한양대 한상필 교수는 "올해 선정된 제품들은 예년에 비해 한 단계 발전한 기술력으로 쌀의 맛과 영양을 고스란히 살리면서도 간편성을 강화한 것이 특징"이라고 평가했다.