놀라운 생강의 효능과 부작용... 쉽게 손질하는 방법과 중국산 구분법

최근 생강의 효능이 많이 알려지면서 생강의 효능과 부작용에 대해 관심이 쏠리고 있다.

또한 생강의 효능을 살린 요리 방법과 손질 방법이 관심을 받고 있다.


그러나 쉽게 손질하기 힘든 생강….

최근 생강을 쉽게 손질할 수 있는 주방 도구들이 출시되고 있다.
'생강 필러'라는 이름의 상품들로 생강의 껍질을 쉽게 손질할 수 있게 설계되어 있다.

1만원 내외의 가격으로 큰 부담 없이 구입할 수 있는 부분도 장점이다. 
 

생강의 효능과 생강필러[사진=OXO]

[생강의 효능 관련 추가 정보]

◆ 수입 생강 구분방법

1. 흙이 묻지 않은 깨끗한 생강

    수입산 채소류는 흙이 묻은 상태로 검역을 통과할 수 없다. 생강 또한 세척된 상태로 수입된다.
    따라서 흙이 없고 너무 깨끗한 생강은 수입산일 가능성이 높다.

   황토색으로 진하고 표면이 거친 생강이 국산이다.

   ▶ 과거 세척된 수입 생강에 황토를 묻히는 수법으로 원산지를 속여 판매한 사례가 있어 주의해야 한다.


2. 잘리거나 분리된 생강

   생강은 흙을 털어내기에 힘든 모양이다. 결국, 잘라서 세척해야 한다.
   생강이 작게 잘라져 있거나 분리된 생강은 수입산일 가능성이 높다.


3.  기타, 굵고 덩어리 형성이 크고 표면이 깨끗한 생강은 수입산일 경우가 많다.


사진 참고 ▶ 국산 수입산 구별방법 by 솔직한 농부 오구당당 블로그  
  
  

 

생강의 효능[사진=아이클릭아트]

◆ 생강의 효능과 부작용

생강은 다양한 효능을 발휘하는데 이는 '진저롤'과 '쇼가올'이라는 성분 때문이다.
생강의 주요 효능을 알아보면…

1) 혈중 콜레스테롤 농도를 저하시켜  동맥경화, 뇌경색 등을 예방해준다.

2) 염증을 가라앉히고 기관지를 확장시켜 천식 증상을 완화시키다.

3) 몸의 찬 기운을 없에는 역할을 해 우리 몸을 따뜻하게 만들어준다.
    다만, 몸에 열이 많거나, 고혈압 환자는 피해야 한다.
    또한 생강은 혈관을 확장시키는 역할도 하기 때문에 치질, 십이지장궤양과 같은 출혈성 질환이 있다면 주의해야 한다.

4) 소화를 촉진시키다.
    생강은 위액 분비를 촉진시키는 역할을 한다. 따라서 위장 관련 질환이 있는 사람들은 주의해야 한다.

이외에도 생강의 효능은 구토를 멈추게 하는 역할, 항균과 항암효과, 기관지염과 목감기에 효과적인 것으로 알려져 있다.