달래 효능,스님 금지 음식중 하나.."자양강장 탁월..동맥경화·염분배출에 효과적 "

달래 효능,스님 금지 음식중 하나.."자양강장 탁월..동맥경화·염분배출에 효과적 "[사진=달래 효능,스님 금지 음식중 하나.."자양강장 탁월..동맥경화·염분배출에 효과적 "]

아주경제 홍준성 기자 =4월의 대표적 제철 음식인 달래 효능이 화제다.

매콤하게 무쳐 먹거나 된장찌개에 넣어 끓이는 달래는 자양강장에 탁월한 것으로 알려졌다.

불가에서는 이 강장 효과로 인해 달래를 '오신채'라고 하여, 파, 마늘, 부추, 무릇 등과 함께 금지음식으로 올려놨다.

달래는 또 한방에서 줄기를 소산이라는 약재로 쓴다. 토사곽란과 복통을 치료하고, 종기와 벌레에 물렸을 때와 협심 통에 식초를 넣고 끓여서 복용했다고 한다.

달래는 이어 칼슘 많아 빈혈과 동맥경화에 좋고, 칼륨은 몸속의 나트륨과 결합하여 밖으로 배출되어 염분 과다섭취로 인한 성인병을 예방하는데 효과적인 것으로 알려졌다.

달래는 봄철을 대표하는 나물로 우리나라 중부 이남의 산이나 들에 자라는 다년생 초본이다. 생육환경은 풀숲 반그늘의 토양이 비옥한 땅에서 자란다.


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