
[양주시제공]
이번 교육은 제철 재료와 천연 조미료를 이용한 자연밥상을 테마로 홍승스님과 사찰음식연구원 변형일 강사를 초빙 누구나 가정에서 손쉽게 만들 수 있도록 과정을 구성했다.
이를 통해 지역에서 생산되는 농산물을 지역에서 소비함으로써 환경과 건강을 지키고 농가 소득을 증대할 수 있도록 추진할 예정이다.
또한, 쌀 관세화에 대응하기 위한 우리 쌀 소비촉진 전문리더를 양성하고, 한식에 대한 올바른 인식을 보급하기 위한 ‘우리 쌀 이용 식품가공 기술교육’을 개강해 운영 중이다.
교육을 통해 배출된 수료생들은 목화축제 시 쌀 소비촉진을 위한 체험관 운영을 통해 우리 쌀의 영양적 가치와 기능성을 홍보하는 쌀 소비 촉진 현장 활동 전문가로 활약할 예정이다.
시 관계자는 “앞으로 농업경쟁력 강화는 물론 농가 소득 향상에도 기여할 수 있는 다양하고 유익한 교육을 계속 마련해 나가겠다”고 전했다.
©'5개국어 글로벌 경제신문' 아주경제. 무단전재·재배포 금지