레이먼 킴은 지난 19일 방송된 KBS2 예능프로그램 '해피투게더3'에 출연한 자리에서 ‘먹어본 요리 중 제일 맛있었던 요리가 무엇이냐’는 질문에 이연복을 언급했다.
이연복을 자신이 존경하는 요리사에 꼽은 레이먼 킴은 “연남동 탕수육은 한 시간이 지나도 바삭하다. 소스와 옷 사이의 공기층이 잘 잡으시는 것 같다”며 “속의 고기는 살아있고, 직접 고기를 다 다듬어서 쓰신다”라고 극찬했다.
이어 "보통 만두를 사서 쓰는데 이연복 쉐프는 쉬는 시간에 일일이 손으로 만든다“고 덧붙였다.
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