인터컨티넨탈 발리 리조트, 미식요리 및 테이스팅 세미나 개최

[사진=인터컨티넨탈 발리 리조트 제공]

아주경제 기수정 기자 =인도네시아 발리의 짐바란 해변에 위치한 인터컨티넨탈 발리 리조트가 오는 5월 13일부터 17일까지 코 레스토랑의 테판야끼와 칵테일 라운지에서 일본을 대표하는 스타 쉐프인 할 야마시다(Hal Yamashita)의 미식 요리와 특별한 쿠킹 클래스, 사케와 플럼와인, 일본 위스키 테이스팅 세미나를 개최한다.

일본 고베에서 태어난 할 야마시다(Hal Yamashita)는 아홉 살부터 요리를 시작했으며 로스엔젤레스와 멜버른, 쿄토를 비롯한 세계 여러 도시에서 다양한 경험을 쌓았다.

현재 자신의 이름을 딴 도쿄의 고급 식당 및 최근 새로 오픈 한 싱가포르의 Syun 레스토랑을 포함해 오사카부터 고베에 이르기까지 일본 전역에 아홉 개의 식당을 운영하고 있다.

그는 이미 ‘월드 베스트 쉐프 어워즈 2010’ 에서 우승을 하며 두 번씩이나 월드 고멧 시리즈의 일본 마스터 쉐프로 이름을 올려 일본을 대표하는 스타 쉐프로 자리매김했으며 UN 월드 푸드 프로그램의 특별 고문 등 다양한 활동을 하고 있다.

인터컨티넨탈 발리 리조트 관계자는 “일본 음식을 향한 인식을 한 번에 바꿔줄 할 야마시다(Hal Yamashita) 쉐프의 특별한 요리들은 5월 13일부터 17일까지 매일 오후 6시 30분에 시작하고 5월 14일부터 16일 오후 4시부터 6시까지는 오감 만족 사케, 플럼 와인과 일본 위스키 테이스팅 세미나가 개최된다”고 전했다. 02-747-7264