이수그룹, 중국 외식업 진출… 퓨전 한식 레스토랑 오픈

이수그룹 플라나127 내부 모습.[이수그룹 제공]

아주경제 이재영 기자 = ​이수그룹의 중국 진출 패러다임에 변화가 시작됐다.

이수그룹은 전통 한국음식과 퓨전 조리법이 결합된 고품격 퓨전 한식 레스토랑 'PLENA127(플리나127)' 1호점을 상하이 중심가인 창닝구에 공식 오픈했다고 13일 밝혔다.

'PLENA127'은 이수그룹이 40억 아시아인들의 미각을 사로잡기 위해 첫 선을 보이는 퓨전 한식 레스토랑으로, 서울의 완전한 맛을 담은 숙성된 한식(韓食) 문화를 지향한다. 'PLENA127'의 PLENA는 '완전함', '충만함'을 의미하고, 127은 지구상 서울의 경도(longitude)를 표현했다.

이수그룹은 최근 수 년간 아시아 한류 외식사업을 준비해 왔으며, 지난 해 중국 상하이 현지에 ‘이수홀딩스상하이’라는 신규 법인을 설립, 고품격 퓨전 한식 레스토랑 'PLENA127' 1호점을 론칭했다.

다국적 문화가 공존하는 퓨전도시 상하이에 첫 선을 보인 'PLENA127'은 중국 문화와 한국 문화 융합이 시도된 모델이다. 400여 평의 공간에 180여 개 좌석이 배치됐으며, 중국의 10대 디자이너 중 한명인 여영중씨가 컨템포러리식으로 디자인한 첫 한식 레스토랑이다.

그룹 관계자는 "원형 그대로 제공되는 황제갈비와 숯 향이 그윽하게 배어 있는 신선한 특선 해산물, 세계각지의 미식가들을 위해 최고의 식감과 육질을 자랑하는 드라이에이징 스테이크, 그리고 깊고 그윽함으로 숙성된 한식 메뉴 등 'PLENA127'은 다양하고 이색적인 풍미를 제공한다"고 소개했다.