집밥 백선생, "백종원 폭탄 달걀찜 레시피"…달걀요리의 A부터 Z까지

[사진 =집밥 백선생 방송 캡처 ]

아주경제 장윤정 기자 = 백종원 달걀찜 레시피가 '집밥 백선생'에서 공개됐다.

백종원 달걀찜은 25일 tvN '집밥 백선생'에서 만들었다. '집밥 백선생' 백종원은 새로운 출연자 송재림, 윤박이 합류한 가운데 달걀 요리의 모든 것을 공개했다.

백종원 달걀찜은 식당처럼 잔뜩 부풀어오른 비주얼을 자랑하는 일명 폭탄 '달걀찜'을 소개한다.

백종원은 "뭐가 넘친다는 것은 그릇에 비해 많이 하면 된다"며 달걀찜을 소개했다. 백종원 달걀찜은 달걀 2컵(6개)에 물 3분의 1컵, 소금 반 숟가락, 설탕 조금을 섞고 만든다.

​백종원은 "달걀물은 덩어리가 한 번 생기면 계속 생긴다"라며 "80~90% 달걀이 익었을 때 뚜껑을 덮고 불을 줄여야 한다"라고 전했다. 이어 뚜껑을 덮고 기다렸다.

백종원 달걀찜은 달걀을 뚝배기의 80% 정도 채운 후 살살 저어준다. 90% 가까이 익었을 때 뚜껑을 씌우고 불을 약하게 조절하고, 3~6분 정도 있으면 완성된다. 마지막으로 파와 참기름을 첨가하면 완벽한 '백종원 달걀찜'이 된다.

백종원은 이후 달걀찜에 파, 참기름, 깨를 올렸다

한편 '집밥 백선생'은 매주 화요일 오후 9시 40분 방송된다.