이번 컨퍼런스는 주요 수출국 안전성 규제 강화에 관련된 최근 동향을 파악하고 전문가 토론을 통해 국내 대응 방향을 모색하고자 ‘미국, 중국의 수산물·수산식품 안전·위생제도 강화와 대응’을 주제로 잡았다.
제1세션 ‘미국의 수산식품 위생․안전성 강화 동향’에서는 미국식품의약국(FDA) 인증기관인 캠론 FDA 한국지사 안승현 대표가 미국 수산식품 안전성 강화에 따른 수산물 수출방향을 발표하고 한국수산식품안전연구소 김태진 소장이 미국 수산식품 HACCP 제도의 이해(한국 HACCP 비교분석 중심으로)에 대해 각각 발표한다.
종합토론에서는 메가 자유무역협정(FTA) 시대를 맞아 미국, 중국의 위생·안전성 규제에 대한 변화 동향 및 업계 효율적 대응 방향 등에 대해 진행한다.
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