제주 호텔에서 만나는 말고기 특선 메뉴

=하얏트 리젠시 제주, 말고기 특선 메뉴 출시

[사진=하얏트 리젠시 제주 제공]

아주경제 기수정 기자= 하얏트 리젠시 제주의 테라스 카페가 '말고기 특선 메뉴'를 3월 1일부터 출시한다.

아시안 스타일의 세트 메뉴와 웨스턴 스타일의 코스 요리로 준비된다.

아시안 세트 메뉴에는 한라마 타타키를 곁들인 봄 샐러드, 도미회와 전복, 인삼을 곁들인 한라마 갈비찜, 말고기 육회가 곁들어진 제주 봄나물과 가파도 보리 비빕밥이 포함된다.

웨스턴 코스메뉴는 한라마 타르타르, 표고버섯 볼로벵, 제주 별미인 딱새우 케이크를 에피타이저로 시작해 제주 당근 벨루테 수프, 말고기 소스를 곁들인 메밀 탈리올리니로 이어진다.

호주산 쇠고기 안심구이가 메인으로 준비되며 말차 티라미수 케이크가 달콤하게 코스를 마무리한다.

아시안 특선 세트는 1인 8만8000원, 웨스턴 코스 메뉴는 6만6000원에 즐길 수 있다. 064-733-1234