임신 중 구운 고기 섭취 땐 저체중아 출산율 높아

아주경제 조득균 기자= 임신 중 구운 고기를 다량 섭취하면 저체중아 출산율이 높아지는 것으로 나타났다.

인하대 임종한 교수팀이 2006~2011년 임신 12~28주 여성 778명을 대상으로 국내 대규모 역학조사를 진행한 결과 이 같은 사실이 밝혀졌다.

쇠고기·돼지고기를 섭취한 임산부와 고기를 섭취하지 않은 임산부가 출산한 아이의 몸무게를 비교한 결과 17.48g의 차이가 났다. 고기를 익혀 먹는 양과 빈도가 높을수록 아이의 몸무게는 17.48g 적었다.

또한, 직화구이 고기를 임신 기간에 전혀 먹지 않은 임신부와 하루 3차례 이상 섭취한 임신부의 아이 체중 차이는 최대 174ｇ에 달했다. 그 원인은 높은 온도의 불판이나 불꽃, 기름에 직접 접촉하면서 고기를 조리할 때 나오는 발암성 유해물질인 '다환 방향족 탄화수소'(PAHs)인 것으로 알려졌다.

유해물질은 몸속에서 염증반응을 일으키면서 태반 혈관에 손상을 일으키거나 염증 물질 자체가 직접 태아한테까지 흘러들어가 태아의 체중이나 키, 머리 둘레가 줄어들거나 미숙아가 될 가능성이 높아진다.