[비법 전수] 백종원의 고급진 '감자 수프' 레시피…정말 쉽쥬?

감자 수프 레시피[사진=tvN '집밥 백선생2' 방송화면 캡처]

아주경제 최승현 기자 = 요리연구가 겸 기업인 백종원의 감자 수프 레시피 배워볼까유~?

10일 방송된 tvN '집밥 백선생2'에서 백종원은 감자 샐러드, 감자조림, 고추장 감자찌개, 감자전 등 감자로 할 수 있는 다양한 집밥 메뉴를 공개했다. 그중에서도 간편하면서도 고급진 '감자 수프' 레시피가 눈길을 끌고 있다.




◆ 고급진 감자 수프 레시피
[재료: 삶은 감자, 양파, 버터, 우유, 소금, 후춧가루]
 

[사진=tvN '집밥 백선생2' 방송화면 캡처]

1. 버터를 1/4 정도 잘라준다.

2. 양파는 감자의 1/3 크기로 잘라 준비한다.









3. 양파를 채썰어 버터와 함께 볶아준 뒤 적당히 볶아지면 불을 끈 후 식혀준다.



 





4. 삶은 감자와 볶은 양파, 그리고 우유 1~2컵을 믹서기에 넣고 갈아준다.









5. 곱게 간 볶은 양파, 감자, 우유를 다시 팬에 붓고 소금 간을 살짝 한 뒤 눌어붙지 않도록 저으며 데워준다.







6. 마지막으로 식빵 테두리를 잘라 버터에 볶은 후 데워둔 감자 수프 위에 뿌려주면 완성이다.