밀봉 두부·묵, 실온에서 유통 보관해도 OK

[사진=아주경제 db]

아주경제 김온유 기자 = 두부나 묵이 밀봉 포장돼있다면 실온에서 유통·보관해도 무방하다.

식품의약품안전처는 이 같은 내용이 포함된 '식품의 기준 및 규격'을 8일 행정예고한다고 밝혔다.

또 식품접객업소에서 가열 없이 만드는 샐러드, 겉절이, 무침 요리 등의 대장균 규격을 음성에서 g 당 10 cfu(colony-forming unit, 집락수)로 완화한다.

국내에 신규 등록된 '아이소페타미드' 등 농약 3종 잔류 허용기준도 새로 만들고, '델타메트린' 등 농약 42종의 농산물별 잔류 허용기준도 추가하거나 변경할 방침이다.

현재 동물의약품으로 사용 중이지만 식품 중 잔류허용기준이 없던 대사촉진제 '난드롤론'에 대한 잔류허용기준도 마련한다.