쉽고 건강한 홈파티용 핼러윈 음식

아주경제 조현미 기자 = 괴물·마녀 등 평소 하기 힘든 분장과 복장을 즐길 수 있는 '핼러윈 데이'가 다가왔다. 핼러윈을 맞아 가족이나 친구들과 함께 집에서 홈파티를 여는 것은 색다른 경험이 될 것이다. 필립스의 에어프라이어를 활용한 핼러윈 홈파티용 음식을 소개한다.
 

[사진=필립스 제공]

◆핼러윈 호박 컵케이크
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핼러윈 분위기를 내려면 호박이 들어간 음식은 필수다. 단호박이 큼직하게 들어가 고소하고 달콤한 풍미를 살린 단호박 머핀 위에 크림을 올리고 초코펜으로 해골 무늬나 거미줄, 유령 그림 등을 그려 넣는 '핼러윈 호박 컵케이크'를 추천한다.

재료: 6㎝ 머핀 틀 6개 단호박 90g, 실온에 둔 버터 70g, 황설탕 60g, 소금 ¼작은술, 달걀 1개, 박력분110g, 베이킹파우더 ½작은술, 베이킹소다 ½작은술, 시나몬파우더 ¼작은술, 우유 30g,

장식재료: 휘핑크림 200㎖, 다크초코펜 1개, 핼러윈 모양 초콜릿 또는 스프링클

조리법: 1. 단호박은 큼직하게 잘라 씨를 제거한 뒤 푹 익을 때까지 찜통에 찐다. 2. 토핑용 단호박은 껍질째 작은 주사위 모양으로 썬다. 3. 찐 단호박의 껍질을 제거하고 뜨거울 때 으깬다. 4. 달걀은 작은 볼에 풀어두고 버터는 실온에 꺼내둔다. 5. 볼에 버터·황설탕·소금을 넣고 섞는다. 6. 달걀을 풀어 ⑤에 조금씩 넣어가며 고루 섞는다. 7. ⑥에 으깬 단호박을 넣어 블렌더로 잘 섞고 박력분·베이킹파우더·베이킹소다·시나몬파우더를 체에 내려 고루 섞는다. 우유도 넣어 섞는다. 8. 머핀 틀에 ⑦의 반죽을 60~70% 정도 채우고 토핑용 단호박을 올린다. 9. 필립스 에어프라이어에 넣고 굽는다. 10. 완성된 머핀은 충분히 식혀둔다. 11. 볼에 차가운 생크림을 넣고 핸드믹서 거품기의 가장 센 단계에서 단단한 거품이 될 때까지 젓는다. 12. 짤주머니에 담고 ⑩위에 모양을 내어 올린다. 13. 초코펜으로 거미줄이나 유령 그림을 올리거나, 핼러윈 무늬 초콜릿을 올려 마무리한다.
 

[사진=필립스 제공]

◆눈알 케이크 팝

보기에는 무서운 생김새지만 한 입 베어 물면 케이크의 부드러움과 초콜릿의 달콤함이 느껴지는 반전이 숨겨진 음식도 있다. 핼러윈 홈파티를 더욱 재미있게 만들어주는 '눈알 케이크 팝'이다.

재료: 달걀 2개, 설탕 80g, 레몬제스트 1개 분량, 소금 약간, 레몬즙 20g, 꿀 30g, 박력분 120g, 베이킹파우더 ½작은술, 아몬드파우더·생크림·버터 50g씩

장식재료: 코팅용 화이트초콜릿 100g, 롤리팝 스틱, 초코펜 그린·다크·레드 컬러 아이싱

조리법: 1. 레몬은 깨끗이 씻은 뒤 노란 껍질 부분을 제스터로 갈아 준비한다. 2. 볼에 달걀을 풀고, 설탕·레몬제스트·소금을 넣어 뽀얗게 되도록 섞은 후 레몬즙과 꿀을 넣어 다시 섞는다. 3. ②에 박력분과 베이킹파우더와 아몬드파우더를 함께 체에 내려 섞는다. 4. ③에 생크림과 따뜻하게 녹인 버터를 넣어 섞는다. 5. 파운드 틀에 유산지를 깔고 반죽을 70% 정도 채워 필립스 에어프라이어에 넣고 굽는다. 6. 완성된 레몬케이크는 한 김 식힌다. 7. 믹서기에 케이크시트와 버터를 넣고 곱게 간다. 8. ⑦을 약 20g씩 뭉쳐 동그랗게 빚는다. 9. 롤리팝 스틱을 꽂은 뒤 중탕으로 녹인 초콜릿으로 코팅한다. 10. 레드 컬러 아이싱과 초코펜을 이용해 눈알 모양을 그려 완성
 

[사진=필립스 제공]

◆고스트 피자

고스트 피자는 아이들도 쉽게 만들 수 있는 핼러윈 음식이다. 토마토소스를 듬뿍 바른 도우에 하얀 치즈를 뚝뚝 떼어내 유령 모양을 만들고 잘라둔 블랙 올리브를 거미 모양으로 올려주기만 하면 된다. 뜨거운 기름이나 칼과 같은 조리도구에 다칠 위험이 없어 안심하고 맡길 수 있다.

재료: 토르티야(지름 6인치) 2장, 슬라이스 모짜렐라 치즈 6~7장, 블랙 올리브 7~8개, 페퍼로니, 토마토소스, 바질잎 약간

조리법: 1. 슬라이스 된 모짜렐라 치즈를 유령 모양으로 자른다. 2. 블랙 올리브를 반 잘라 한쪽만 채를 썰어 둔다. 3. 토르티야 위에 토마토소스를 바르고 페퍼로니를 올린다. 4. 유령 모양 치즈를 올리고 블랙 올리브도 거미 모양으로 올려준다. 5. 남은 올리브 조각을 활용해 유령의 눈을 붙여주고 바질잎도 올려 에어프라이어에 넣고 조리한다.