품평회는 ‘제21회 시흥시 농업인의 날’ 행사와 함께 열려 연의 대중화와 쌀 소비 촉진홍보와 병행하여 큰 호응을 얻었다.
이번 품평회에서 선보인 연 가공개발품은 연과 쌀을 활용하여 개발한 제품으로 조청, 엿, 가정간편식(HMR, Home meal replacement)이다.
조청과 엿은 연잎 ․ 연근 ․ 흑연근 조청 3종으로 개발되었고, 가정간편식은 연잎밥, 연잎볶음밥, 연약밥 3종으로 개발되었다.
센터 관계자는 “이번 품평회 내용을 토대로 더욱더 완성도 있는 제품을 만들 것이며, 시흥연 소비촉진을 위해 더욱 노력하겠다”고 전했다.
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