연천군, 율무와 콩을 이용한 기능성식품 연구개발 세미나 개최

[사진=연천군제공]

경기연천군은 지난 26일 농업기술센터에서 차의과학대학교와 함께 농협, 민간가공시설대표가 참석한 가운데 지역의 대표 농산물인 율무와 콩을 이용한 기능성식품 연구개발을 위한 세미나를 개최했다.

이번 세미나는 연천군이 지속적으로 추진해온 콩, 율무 주산단지로서 안정적인 생산기반 유지와 부가가치 증대를 위한 가공상품화 시책의 일환으로 추진되었다

세미나에서 차의과학대학교 박건영 박사는 “콩, 장류와 건강 기능성” 이진희 박사는 “율무의 기능성 연구”를 농업기술센터 이용원팀장은 “연천군 율무, 콩 재배현황”을 각각 발표했다.

농업기술센터 관계자는 “콩, 율무의 기능성 홍보, 새로운 가공식품개발을 통해 소비확대와 더불어 농업인의 소득안정에 도움이 되도록 노력하겠다.”고 말했다.