대표 전통 맛집으로 선정된 업소는 관광객 및 방문객들에게 지역 맛집을 적극적으로 알리고 음식문화개선사업 우선 지원과 영업시설 개선자금 우선 융자, 시 홈페이지 게재 홍보와 맛집 책자 제작 홍보 등 관광테마와 연계 홍보 할 방침이다.
신청자격은 일반음식점 중 100㎡이상이며, 접수일 기준 3년 이상 영업중인 업소로 최근 2년 이내 영업정지 이상 행정처분을 받지 않아야 한다.
또한, 최근 2년 이내 식중독이 발생하지 않은 업소로 모집 공고를 통한 서류 및 현장심사를 통해 선정할 계획이다.
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