3일 의학계에 따르면 마그네슘은 중추신경계에 진정효과를 갖고 있다. 마그네슘 부족이 나타나면 중추신경계의 흥분이 심해져 과잉행동 및 신경과민 증상이 나타난다.
마그네슘은 인슐린이 혈중의 포도당을 세포 내로 이동시키는 역할을 한다. 만성적으로 세포 내 마그네슘 부족이 나타나면 인슐린을 효과적으로 작용하지 못해 인슐린 저항성이 나타난다.
마그네슘이 부족하면 눈떨림 증상, 불면증, 신경감각이상, 눈부심, 피로, 탈모, 식욕저하, 골밀도 감소, 발작, 간질 등의 증상이 나타난다.
이 외에 마그네슘 많은 음식으로 시금치, 미나리, 당근, 호박 등의 녹황색채소가 있다. 잡곡류인 현미, 콩, 귀리, 두부도 마그네슘이 많은 음식이다.
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