​신현준이 추천한 '맥주효모'...그 효능은?

[사진=냉장고를 부탁해]

신현준이 TV에서 소개한 맥주효모에 대해 관심이 집중되고 있다.

지난 21일 신현준은 JTBC '냉장고를 부탁해'에 출연해 냉장고를 공개했다. 당시 신현준 냉장고에서 맥주 효모 제품이 나왔다.

신현준은 "어머니가 드시는데, 탈모에 좋다"며 "80세가 넘으신 어머니의 머리가 풍성하시다"라며 설명했다.

맥주효모는 곰팡이의 일종으로 예로부터 건강을 위해 자주 사용되어온 식품류다. 원래 맥주는 맥아를 익혀 만든 맥즙을 발효시켜 만드는 것으로 이 발효에 반드시 필요한 것이 맥주효모다.

맥즙에 넣는 맥주효모는 맥즙의 많은 영향을 흡수하면서 번식해 알코올과 탄산가스 즉 맥주를 만들게 된다.

맥주효모는 모발의 구성성분인 단백질이 우유보다 8.9배나 더 많고 모낭 세포의 재생과 성장을 돕는 비오틴이 풍부해 탈모에 좋은 음식으로 손꼽힌다.

맥주효모는 시중에 분말이나 환 형태로 판매되고 있다. 그중에서도 가장 인기가 좋은 것은 환이다. 맥주효모가루를 작은 알갱이로 뭉쳐서 만든 맥주효모환은 그냥 먹거나 물과 함께 삼키면 돼 간편한 맥주효모 복용법으로 많은 이들이 찾고 있다.

다만 맥주효모에는 통풍의 원인이 되는 퓨린을 소량 함유하고 있어 소화불량, 복부팽만, 가스 등 부작용을 일으킬 수 있어 적정량을 섭취해야 한다.