[주부 9단 되는 설 음식 비밀 레시피②]사랑하는 가족과 도란도란 달콤한 불고기를~

민족 대명절 설이다. 가족들과 함께하는 즐거운 명절이지만 주부들에게는 큰 부담이다. 특히 명절 음식은 베테랑 주부들도 하기 까다로워 새내기 주부들은 고민, 또 고민이다.
하지만 올해는 걱정 없다. 홍콩의 글로벌 소스 브랜드 ‘이금기’에서는 새내기 주부들을 위한 명절 육원전 레시피와 함께 가족들이 같이 모여 먹기 좋은 불고기, 명절 이후 남은 전을 이용한 김치 모둠전골 레시피를 소개했다.
이 레시피라면 주부 9단의 실력을 뽐낼 수 있다.
 

달콤한 양념이 일품인 불고기는 호불호가 별로 없어 남녀노소 누구나 즐기기 좋다.[사진=이금기 제공]

가족들과 함께 먹으면서 남녀노소 호불호가 갈리지 않는 음식이 뭘까 고민한다면 불고기가 좋겠다.

명절에는 갈비나 불고기용 고기를 선물로 많이 주고 받을뿐 아니라 가족들이 모여 먹기 좋다.

특히 불고기 양념은 간단하면서도 다양한 요리에 활용하기 좋아 새내기 주부들의 필수 레시피 중 하나다.

자, 이제 맛있는 불고기를 만들 차례다.

우선 불고기용 소고기 300g, 모둠 버섯 200g, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 식용유 1큰술이 필요하다. 양념재료로 다진 마늘 1큰술, 굴소스 2와1/2큰술, 통깨 1작은술, 참기름 1큰술도 준비한다.

재료가 준비됐다면 우선 버섯과 양파는 채 썰고 홍고추는 어슷하게 썬다. 불고기용 소고기는 먹기 좋은 크기로 자른다.

자른 소고기는 그릇에 양념 재료와 썰어 둔 채소와 함께 넣고 버무려 10분간 재운다.

어느정도 양념이 뱄다면 달군 팬에 식용유를 두르고 재운 불고기를 센 불에서 볶아낸다.

이제 가족과 옹기종기 모여앉아 맛있게 먹으면 끝!