비건삼겹살은 무엇? 들어가는 재료는?…비건치즈·비건마요네즈도 화제

콩과 곤약으로 만든 채식주의자를 위한 '삼겹살'

비건삼겹살이 화제다.

8일 오전 국내 주요 포털사이트 실시간검색에 ‘비건삼겹살’이 등장했다. 비건삼겹살은 콩으로 만든 삼겹살로 콜레스테롤 걱정이 없고 섬유질이 풍부해 웰빙 음식으로 주목을 받고 있다.

비건삼겹살의 비건(vegan)은 고기는 물론 우유, 달걀도 먹지 않은 채식주의자를 뜻한다.

유튜버 라엘라에 따르면 비건삼겹살은 콩과 곤약으로 만든다. 비건삼겹살은 콩과 곤약으로 만들어졌지만, 일반 삼겹살과 맛이 비슷하고 식감도 비슷한 반면 칼로리는 1/3가량이 낮아 다이어트를 하는 사람에게 인기를 얻고 있다.

한편 비건삼겹살 이외 동물성 치즈가 아닌 코코넛 오일을 발효해 만든 식물성 치즈인 ‘비건치즈’, 오일과 두유로만 만든 ‘비건 마요네즈’도 다이어트인에게 인기다.

 

[사진=MBN '어느 별에서 왔니' 방송 캡처]