아보카도에는 미네랄, 비타민, 아미노산 등 각종 영양분이 풍부하다.
오메가3, 오메가6, 오메가9 등 불포화 지방산도 많아 심혈관 질환 예방에 도움을 준다. 콜레스테롤 수치 저하, 고혈압 예방, 모발 건강, 노화 방지, 피부 미용, 눈 건강 등에도 효능이 있다.
아보카도 오일은 산화가 잘 되는 기름으로 보관하는 것이 중요하다. 장시간 직사광선에 노출될 경우 향과 맛이 손상될 수 있다.
다만 아보카도가 알레르기를 일으킬 우려가 있어 먼저 적은 양을 섭취하고 체질과 맞는지를 확인해야 한다. 섭취 후 메스꺼움이나 구토, 설사 등의 증상이 나타나면 먹지 말아야 한다.
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