대구 노포냉면 '대동면옥' 대구2호선 청라언덕역서 도보 15분

'생활의 달인'을 통해 소개됐던 대구 노포냉면 맛집 '대동면옥'에 대해 관심이 쏠리고 있다.

대구광역시 중구 국채보상로102길에 있는 맛집 '대동면옥'은 대구지하철 2호선 청라언덕역 9번 출구에서 도보로 15분이면 도착할 수 있다. 

해당 맛집은 지난해 SBS '생활의 달인'을 통해 소개된 곳이다. 

대구 3대 냉면집으로 유명한 노포냉면 맛집 '대동면옥' 달인은 다른 냉면 가게와는 달리 한 번 고기 숙성 과정을 거친 후 육수를 낸다.

도토리묵과 깻잎 순, 건도라지로 죽을 만들어 고기를 숙성해주면 특유 잡냄새는 없어지고, 담백함은 더욱 올라간다. 이 고기는 냉면 고명으로 사용된다. 
 

[사진=SBS & 네이버지도]