알토란 만능무침장 초간단 레시피 재료와 비법은? #땅콩버터 #맛술

MBN ‘알토란’에서 소개된 김하진 요리연구가의 만능무침장 레시피가 화제다.

4일 오후 국내 주요 포털사이트 실시간검색에는 ‘알토란만능무침장’이 등장했다.

김하진 요리연구가는 “여름 만능 무침장이다. 모든 건어물, 나물과 찰떡궁합”이라며 “5가지 재료로 간단히 만들 수 있다”고 말했다. 그러면서 비법으로 ‘땅콩버터’ ‘맛술’을 언급했다.

그는 “땅콩버터를 넣으면 깨나 참기름 없이 무침장만 넣어도 고소한 맛을 살릴 수 있다”며 “맛술은 재료의 맛이 잘 섞이게 하고 음식의 비린내와 잡내를 제거해 준다”고 설명했다.

다음은 김하진 요리연구가의 만능무침장 레시피다.

1. 고추장 2컵, 된장 1컵, 고운 고춧가루 반 컵, 땅콩버터 1컵, 맛술 2컵을 준비한다.
2. 믹서에 고추장 2컵, 된장 1컵, 고운 고춧가루 반 컵, 땅콩버터 1컵, 맛술 2컵을 넣는다.
3. 덩어리가 지지 않도록 곱게 간다.
3. 밀폐용기에 담아 냉장 보관한다.

 

[사진=MBN '알토란' 방송 캡처]