두부에 함유된 콜레스테롤 녹이는 지방은 무엇? '빼지마요' 레시피는?

지방 녹이는 핵심성분 '불포화지방'…두부 속 레시틴, 혈관 속 지방 제거

TV조선 ‘내 몸 플러스’에서 소개된 ‘빼지마요’가 화제다.

9일 방송된 ‘내 몸 플러스’ 151회는 혈관 종기 잡는 법 특집으로 꾸며졌다. 특히 이날 방송에서 혈관 종기도 잡고, 살도 빼는 특급 비법 음식으로 소개된 ‘빼지마요’가 주목을 받았다.

마요네즈 맛을 내는 ‘빼지마요’는 콜레스테롤을 녹이는 ‘불포화지방’이 함유된 두부로 만든 것으로 다이어트 음식으로도 꼽힌다.

두부는 동맥경화 예방 및 혈전 생성 억제에 효과적이다. 두부에 포함된 사포닌이 지방의 산화 방지 효과를, 레시틴은 혈관 속 지방을 제거하는 데 도움을 준다.

방송에서 소개된 ‘빼지마요’ 만드는 법은 4등분하고 1분 정도 데친 두부에 식초 2큰술, 꿀 2큰술, 소금 1/3큰술, 후춧가루 한꼬집, 참깨 1큰술을 넣고 믹서로 곱게 갈아주면 된다.

한편 이날 혈관 건강을 지키기는 건강식품으로 ‘크릴오일’이 소개됐다. 크릴오일은 크릴새우에서 추출한 오일로 천연 유화제 역할을 하는 ‘인지질’이 다량 포함돼 혈관 속 지방 분해에 매우 효과적이다.
 

[사진=TV조선 '내 몸 플러스' 방송 캡처]