산나물등갈비찜 용인 '행복한마당' 양지향교서 자차 10분

생생정보를 통해 소개된 산나물등갈비찜 맛집 '행복한마당'에 대해 관심이 쏠리고 있다.

경기도 용인시 처인구 양지면 중부대로 2065-9에 위치한 '행복한 마당'은 유적지 양지향교에서 자차로 10분, 도보로 30분이 소요된다. 

8일 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서 소개된 '행복한마당' 산나물등갈비찜은 지름 70㎝ 가마솥에 등갈비, 산나물을 넣고 육수를 넣는다. 

등갈비 잡내를 잡기 위해 3년 된 솔잎주와 한약재로 우려낸 물을 넣어 삶은 후 고기만 건져낸다. 말린 감 껍질과 대추 등 재료로 새로 끓인 육수에 5년 된 된장, 간장, 황태, 고추장, 단호박 가루 등을 넣어 만든 양념장을 넣어주면 '산나물등갈비찜'이 완성된다. 
 

[사진=KBS & 네이버지도]