프리미엄 족발브랜드 제주담은족발 신메뉴 '통족발' 출시

티케이벤처스 프리미엄 족발 브랜드 제주담은족발은 26일 신메뉴 '통족발'을 출시했다고 밝혔다. 제주담은족발 통족발은 기존 슬라이스 족발을 시작으로 시리즈화 한 제품이다.

제주담은족발 측은 "마늘, 양파, 물엿, 생강 등의 부원료와 함께 조리된 상태이기 때문에 전자레인지로도 조리할 수 있다"며 "에어프라이기나 중탕, 찜기 등을 활용하면 더욱 맛있게 섭취할 수 있다"고 설명했다.

통족발은 일반 음식점에서 주문한 족발 대자와 비슷한 양인 족발 500g과 새우양념막믹스, 와사비믹스 2종으로 구성됐다.

제주산 돼지가 사용됐다. 뼈가 없는 순살 족발이기 때문에 원하는 크기나 형태로 잘라먹을 수 있다. 갓 삶은 족발의 수분과 식감을 그대로 유지하기 위해 진공 포장된 상태로 배송된다.

최병곤 티케이벤처스 대표는 "우리가 먹는 일반적인 족발은 대부분 5~6단계의 유통과정을 거치기 때문에 비싸고, 수입산 정육을 사용할 수 밖에 없다"면서 "제주담은족발은 해당 유통과정을 1~2단계 줄여, 가성비 높은 제품을 소비자에게 제공할 수 있다는 점에서 차별화를 두고 있다"고 전했다.
 

제주담은족발 통족발[사진=티케이벤처스 제공]