'닭곱창'이란? 부산 닭곱창 맛집 '순이할머니곱창'의 비법은?

닭곱창, 닭고기 대시 닭내장이 들어간 음식

KBS 2TV ‘생방송 아침이 좋다’에서 언급된 ‘닭곱창’ 화제다.

6일 오전 방송된 ‘생방송 아침이 좋다’의 ‘맛있는 인생’ 코너에서는 부산 남구에 있는 닭곱창 맛집 ‘순이할머니 곱창’이 소개됐다.

‘순이할머니 곱창’은 부산 지하철 부산은행역 인근에서 1958년부터 60년 넘게 옛날 전통 방식을 고수한 닭곱창 맛집이다.

닭곱창은 닭고기가 들어가지 않고 닭내장이 들어가는 전골 음식이다.

순이할머니 곱창은 ‘빨랫줄’이라고 부르는 닭창자 등 닭내장을 넣고 방아잎으로 맛을 내는 것이 비법이다. 1인분 가격은 8000원이고, 영업시간은 오전 10시부터 오후 10시까지다.
 

[사진=KBS 2TV '생방송 아침이 좋다' 방송 캡처]